ソムリエは自分の店のワインしか知らない

ソムリエといえども、世界のすべてのワインを飲みつくしているわけではありません。ほぼ8-9割がた、自分の店にあるワインの系統しか知りません。必ず盲点があるのです。プライベートバンクもしかりで、得意分野・不得意分野が必ずあり、全く見えてない分野があります。北米・南米資産はゴールドマンサックスなんかで運用し、欧州資産はUBSとかクレディ・スイスで動かすという金持ちもいます。

自分の得意分野を持つ
損きりルールを決める
銀行を完全に信用しない
自分の目で直接確かめる

この辺が重要だと思うこの頃です。

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